Grazie alla lama lunga e flessibile permette di affettare sottilmente pesce crudo come salmone, tonno, spada favorendo costanza di spessore. Lama in acciaio di 26 cm di alta qualità al cromo-molibdeno-vanadio. Manico stampato in resina acetilica che conferisce un aspetto lucido all’impugnatura. Ghiera in acciaio per garantire la massima adesione tra lama e manico e un perfetto bilanciamento del coltello durante l’uso. Logo Berkel inciso sulla lama. Logo in oro posto sul manico. Coltello Elegance salmone 26 cm rosso